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Pourquoi les Bretons sont-ils si friands de beurre salé ? D'où peut provenir cette exception régionale ?... En 1343, le Roi Philippe VI de Valois généralise la gabelle (taxe sur le sel) : le sel devient alors une denrée de luxe que seules les familles aisées peuvent s’offrir. Dès lors, le beurre qui jusque là était salé devient doux, sauf dans les pays francs (Bretagne, Vendée, Artois, Flandre, Basse-Navarre, Béarn, Aunis), exempts d’impôt sur le sel. En effet, lorsque la Bretagne fut rattachée au Royaume de France, elle exigea que ses privilèges restent inchangés : la gabelle ne lui a donc pas été appliquée ! A titre d’exemple, le sel valait 2 à 3 livres les 50 kilos alors qu’ailleurs il valait 55 à 60 livres !
Pour les amoureux de la Bretagne, nous avons déniché les meilleurs produits de cette magnifique région : Découvrez notre gamme variée de caramels, durs, mous, des plus classiques aux plus originaux, au beurre salé, aux noix, au marc de Gewürtz, en sachets ou en présentations originales (laitières, camemberts), sans oublier la crème de caramel et la crème de Salidou !
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